Depuis quelques années,la cuisine est devenue LE truc à la mode .Elle à conquis presque tout le monde, y compris les plus réfractaires au pot au feu maison .Comment est elle passé de corvée obligatoire à passion (presque) populaire ?
Grâce au web, qui simplifie la tâche grâce à la facilité pour y trouver des recettes simples, des conseils, des commentaires sur les recettes .On trouve sur le web des tas de site, de forums, de blogs dédiés exclusivement à la cuisine, certains sont même devenu célèbre grâce à leur invention culinaire.
Aussi grâce à cette pseudo vérité : c’était mieux avant .Oui le hachis Parmentier de mamie était probablement bien meilleur que celui de Marie, on mangeait de bons fruits et légumes du jardin, on se régalait de tartines à la confiture maison.
Nostalgie de notre enfance en somme, peut être ce phénomène qu’on appelle :adulescence ?
Merci aussi aux prix qui ont flambés et qui ont suscités de nouvelles vocations, pour pouvoir manger correctement.
Il ne faut pas oublier non plus toutes les saletés que l’on trouve dans les produits industriels, colorants, conservateurs, les crises alimentaire à grande échelle ( vache folle, huile frelatée).Rien qui peut rassurer le consommateur sur ce qu’il met dans son caddy.
Et l’obésité .Devenu problème de santé public. Et a grand renfort de « mangez bougez », on nous pousse à faire plus attention à ce qu’on mange.
N’oublions pas aussi ces merveilles de la technologie que sont les machines à pain, robot multifonctions, sorbetière, qui sont de précieuses alliées.
Et oui maintenant nous n’avalons plus sans réfléchir, nous sommes devenu libre, les chaînes que les groupes agroalimentaires nous ont mises se sont cassées, nous n’appartenons plus à cette société de consommation, nous produisons.
Tout ça est très beau, mais de plus en plus souvent, je me dis, pourtant moi-même « cuisinière », que ça ressemble à un leurre, à une grosse arnaque .Nous ne contrôlons rien du tout , pire nous nous faisons manipuler une fois de plus .
Et nous en faisons trop .Une fois commencer, on a tendance à faire maints et maints plats, gâteaux glaces pains…Plus que nécessaire. Il ne sert à rien de manger des biscuits tous les jours, alors, pourquoi les faisons nous ? Le problème de surpoids causé par la malbouffe ne va probablement pas regresser de cette façon.
Certes il est satisfaisant de voir ce qu’on fait apprécié, on se sent une bonne femme /épouse/mère qui nourrit bien sa famille, avec des produits choisi et des heures aux fourneaux .Or, ce gavage pas forcément utile ne nous laisse que la place de cuisinière attitrée, et pour le reste ? Lire, s’occuper, s’informer, prendre le temps de réellement réfléchir à la société, à soi ? Sans parler de ce challenge fait à soi même : et si on joué aux chefs cuisiniers en inventant, ou imitant leur recettes ? Seulement peu d’élu pour beaucoup de déçu.
.Entre ça le ménage les enfants et éventuellement un emploi, le reste n’est plus qu’un lointain souvenir de nos rêves d’émancipation.
Si encore, nous savions vraiment ce qu’on met dans nos plats …Mais là ne rêvons pas, du lait n’est plus du simple lait , alors à moins d’acheter une vache et de la traire nous même, les matières premières apparemment inoffensives sont autant bidouillées que le reste .
Quand au prix des dites matières premières , au train ou vont les choses, ça deviendrait un gouffre financier tant on en fait .A croire que ce n’est pas à uniquement la faute aux producteurs, mais aux fournisseurs qui ont senti venir la chose .Faudrait voir à pas perdre de l’argent quand même ! Et les mêmes à nous encourager à faire maison, via la pub et sûrement (mais là je ne fait que supposer) via les fameux sites culinaires .
Et bien sur d’autres ont surfés sur la vague, mode des verrines, mode des machines à pain …Cela vient t’il de nous ou d’eux ?
Tel Tf1et M6 profitant de la baisse du pouvoir d’achat pour nous pomper l’air avec des émissions pour moins dépenser, des enquêtes sur les scandales des bénéfices des supermarchés, les libraires, les magasins culinaires ont plus que raflés la mise .Certains achète des téléphone dernier cri et inutile, d’autres des coupes ou verres qui finiront sûrement leur jours dans le grenier…Effet de mode.
Bref superbe jeu d’illusion, on est encore plus enchaînés qu’avant en croyant être libre.
Et si on commençait par faire ce dont on a seulement envie ?
